Le Japon, aussi surnommé l’empire du soleil levant, est un pays insulaire d’Asie d’Europe. La culture japonaise est renommée dans le monde, que ce soit pour ses coutumes ou ses plats à la fois typiques et atypiques. Elle s’étend sur près d’un millénaire et pourtant le passé y rencontre le futur : le Japon a adopté les dernières modes et tendances, et les créé même.
Difficile, même en France, de nier le succès des plats typiques japonais au vu du nombre de restaurants japonais qui poussent dans la Capitale et maintenant même en province. La cuisine japonaise est fortement appréciée par ses saveurs et est souvent composée de poissons, riz mais également des nouilles, de légumes, ainsi que d’algues. Elle est souvent assaisonnée avec des condiments locaux, et très souvent de soja.
Les japonais sont réputés pour leur hospitalité sans pareil, et leur extrême gentillesse. Si vous y êtes perdus, vous pouvez être sûr qu’un natif vous viendra en aide afin de vous guider. Côté population, le Japon est un pays très homogène, qui s’explique par son histoire : mis à part avec la Chine et la Corée, le Japon a été une île coupée du monde pendant une longue période. Vous retrouverez parmi elles des japonais natifs, des chinois et des coréens. Cependant ces deux derniers représentent un faible nombre.
Côté culture, le Japon s’inscrit là aussi à mi-chemin entre le futur et le passé. Le passé est empreint des nombreux temples et monuments parsemés sur l’île, tels que :
Tandis que le futur lui témoigne d’un Japon avant-gardiste à la pointe sur toutes les technologies modernes, voire même à la tête de celles-ci.
S’il y a bien quelque chose dont les japonais sont fiers, c’est de leur saison. En effet, ils pensent pour la plupart que le phénomène des saisons est unique au Japon. Pourtant, on y retrouve comme en France le printemps, l’été, l’automne et l’hiver, saisons qui suivent d’ailleurs même rythme et ont à peu près les mêmes caractéristiques. Cependant les japonais ont quelque chose d’unique : la fameuse floraison des magnifiques cerisiers, qui y sont nommés Sakura.
Aujourd’hui, nous allons parler des plats et aliments traditionnels japonais. Comme la plupart le savent déjà, le Japon a des plats qui sont absolument uniques en leur genre et merveilleux. Pourtant la première chose qui nous vient à l’esprit lorsqu’on y pense se résume au poisson et et au riz. C’est pourquoi nous allons vous […]
Lorsque l’on parle de cuisine japonaise, difficile de ne pas penser directement au sushi qui est devenu LE plat japonais de référence. Pourtant, il n’est consommé qu’occasionnellement au Japon alors qu’il fait de nombreux adeptes en Occident, et notamment depuis l’apparition des bars à sushis. Attention à ne pas le confondre avec le maki, qui […]
