Minéraux

Qu’est-ce que les minéraux ?

Les minéraux, parfois appelés sels minéraux sont des éléments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, tout comme les vitamines. La plupart des minéraux de trouvent de manière inépuisable dans la nature et notamment dans l’eau des rivières mais aussi des lacs et des océans, ainsi que dans le sol également.

On trouve plus de 22 minéraux au total composant environ 4% de notre masse corporelle.

La classification des minéraux

Les minéraux peuvent être classés en deux catégories : les minéraux majeurs et les oligoéléments.

Les minéraux majeurs

Ils sont composés de :

• Fer
• Zinc
• Cuivre
• Iode
• Chrome
• Sélénium

Les minéraux majeurs sont appelés ainsi car ils exigent des apports supérieurs à 100mg par jour environ.

Les oligo-éléments

Ils sont composés de :

• Calcium
• Potassium
• Phosphore
• Chlore
• Soufre
• Magnésium
• Sodium

Les oligoéléments sont appelés ainsi car on les trouve à l’état de traces. En outre, ils ne représentent tous réunis que 15mg de la masse corporelle totale. Les plus connus d’entre eux sont ceux cités au-dessus.

Quel est le rôle des minéraux ?

Pour le corps humain, les minéraux remplissent des fonctions essentielles voire même indispensables à trois niveaux :

• Au niveau des fonctions de l’organisme : les minéraux participent au maintien du rythme cardiaque, au fonctionnement des muscles, à la conductivité neuronale ainsi que l’équilibre acido-basique.
• Au niveau du métabolisme : les minéraux jouent un grand rôle dans la composition des enzymes et des hormones.
• Au niveau de la structure de l’organisme : les minéraux contribuent à la constitution des os et des dents (notamment le calcium, entre autres).

Où trouver les minéraux ?

Vous pourrez trouver des minéraux dans toutes les étendues d’eaux naturelles (lacs, océans, rivières…) mais aussi dans certains de vos aliments comme les produits laitiers (fromages, lait, yaourts) ou encore les viandes et légumes frais (notamment les légumes verts ou légumineux).