Vous n’êtes pas sans savoir que chez Otodoke, nous vouons une passion au pays du soleil levant et surtout à sa gastronomie. De nombreuses recettes et articles à ce sujet sont d’ailleurs disponibles sur le blog. Toutefois, les recettes japonaises sont parfois longues à réaliser et nécessitent du temps, qui nous manque souvent et notamment … Lire la suite
Vous aviez découvert lors de notre précédent article quel était le choix d’Otodoke en matière de conservation : bocal en verre ou en plastique ? On avait opté (attention, spoil alert) pour ceux en verre pour leur vertus de conservation ainsi que leur impact écologique. Mais comment bien choisir son bocal en verre pour sa … Lire la suite
Cafetière à piston, cafetière à l’italienne, cafetière à filtres… Nombreuses sont les sortes de cafetières qui existent sur le marché. Pourtant, ces dernières années on remarque un essor de la cafetière à dosette. Elle est fortement appréciée pour son côté pratique et gain de temps. Et la machine Senseo ne vous dira pas le contraire … Lire la suite
La dégustation d’un vin rouge passe aussi par le choix de son contenant. En effet, élément indispensable pour le consommer, le verre à vin a le don de sublimer le vin mais aussi de révéler ses arômes. Il est donc essentiel de bien le choisir. Verre à vin : présentation Que vous soyez initiés ou … Lire la suite
L’été revient et les fortes chaleurs l’accompagnent. C’est la période idéale pour faire le plein de vitamines et se rafraichir en même temps. Pour cela, rien de mieux qu’un presse-agrumes ! En revanche, certains peuvent s’avérer très bruyants. Comment choisir un presse-agrumes silencieux ? Qu’est ce qu’un presse-agrumes ? Le presse-agrumes, qui est également souvent … Lire la suite
Ils sont parmi les plus plébiscités au monde. Appréciés des plus grands chefs étoilés et des meilleurs cuisiniers, les couteaux japonais ont décidément la cote. Et pour cause, la précision de leur coupe, la qualité des matériaux et leur solidité ne sont plus à prouver. Voici tout ce que vous devez savoir sur ces couteaux … Lire la suite
Qu’on l’aime à la coque, mollet ou encore dur, l’oeuf est très souvent un incontournable en cuisine. Il existe différents modes de cuisson pour le déguster seul. Otodoke vous fait un récap’ ! Avant toute chose, n’oubliez pas de sortir vos oeufs du réfrigérateur en avance afin qu’ils ne soient pas trop froids lors de … Lire la suite
Vous êtes perdus dans tous les termes utilisés par les cuisiniers avertis ? Voici notre petit guide 👇🏼 A Abaisser : abaisser consiste à étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie une pâte soit brisée soit feuilletée sur une surface au préalable farinée afin de lui donner la forme convoitée. Il n’est pas rare de … Lire la suite
Les couteaux en céramique sont en vogue depuis un petit moment maintenant. Utilisés par des grands chefs étoilés, ils se démocratisent petit à petit et atterrissement dans notre meuble de cuisine. Mais quelles sont les particularités de ce couteau ? Utilisation du couteau en céramique Le couteau en céramique est utilisé en cuisine de manière … Lire la suite
Les blancs d’oeufs battus en neige sont très souvent la base de la préparation de votre recette, que ce soit pour des soufflés ou pour des desserts comme une île flottante. Bien que l’opération semble simple de premier abord, il est souvent compliqué de battre correctement ses blancs en neige. Otodoke vous livre ses conseils … Lire la suite