Qu’on l’aime à la coque, mollet ou encore dur, l’oeuf est très souvent un incontournable en cuisine. Il existe différents modes de cuisson pour le déguster seul. Otodoke vous fait un récap’ ! Avant toute chose, n’oubliez pas de sortir vos oeufs du réfrigérateur en avance afin qu’ils ne soient pas trop froids lors de […]
Vous êtes perdus dans tous les termes utilisés par les cuisiniers avertis ? Voici notre petit guide 👇🏼 A Abaisser : abaisser consiste à étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie une pâte soit brisée soit feuilletée sur une surface au préalable farinée afin de lui donner la forme convoitée. Il n’est pas rare de […]
Les couteaux en céramique sont en vogue depuis un petit moment maintenant. Utilisés par des grands chefs étoilés, ils se démocratisent petit à petit et atterrissement dans notre meuble de cuisine. Mais quelles sont les particularités de ce couteau ? Utilisation du couteau en céramique Le couteau en céramique est utilisé en cuisine de manière […]
Les blancs d’oeufs battus en neige sont très souvent la base de la préparation de votre recette, que ce soit pour des soufflés ou pour des desserts comme une île flottante. Bien que l’opération semble simple de premier abord, il est souvent compliqué de battre correctement ses blancs en neige. Otodoke vous livre ses conseils […]
Hacher, cuire, émulsionner, mixer… ce ne sont que quelques fonctions des robots-cuiseurs, qui ont le vent en poupe en ce moment. Vedette de l’électroménager et ce notamment ces dernières années, le robot-cuiseur multifonction est devenu un accessoire culte pour tous les cuisiniers. Ses prix varient de 299€ à plus de 1000€ pour les modèles les […]
Chaque semaine je vous partage mes coups de cœur en matière de livre de cuisine. Cette semaine, découvrez « Cuisiner japonais ». Nombre de pages : 224 Auteur : Aya Nishimura Date de sortie : 26 septembre 2018 Prix : 19,90€ Où l’acheter : Cuisiner japonais Qui est l’auteur Aya Nishimura ? A la fois […]
Chaque semaine je vous partage mes coups de coeur en matière de livre de cuisine. Cette semaine, découvrez « Simplissime, le livre de cuisine le plus facile au monde ». Nombre de pages : 384 Auteur : Jean-François Mallet Date de sortie : 2 septembre 2015 Prix : 19,95€ Où l’acheter : Simplissime: Le livre […]
Chaque semaine je vous partage mes coups de coeur en matière de livre de cuisine. Cette semaine, découvrez « Le grand livre de la cuisine japonaise ». Nombre de pages : 290 Auteur : Laure Kié Date de sortie : 16 octobre 2015 Prix : 29,95€ Où l’acheter ? Le grand livre de la cuisine japonaise La cuisine […]
Chaque semaine je vous partage mes coups de coeur en matière de livre de cuisine. Cette semaine, découvrez « En 2h, je cuisine pour toute la semaine ». Nombre de pages : 258 Auteur : Caroline Pessin Date de sortie : 11 avril 2018 Prix : 24,95€ Où l’acheter ? En 2h je cuisine pour toute la […]
