Comment monter des blancs en neige ?


Cuisiner, Techniques de cuisine

Les blancs d’oeufs battus en neige sont très souvent la base de la préparation de votre recette, que ce soit pour des soufflés ou pour des desserts comme une île flottante. Bien que l’opération semble simple de premier abord, il est souvent compliqué de battre correctement ses blancs en neige. Otodoke vous livre ses conseils […]

9 janvier 2020