L’AOC est un label que nous retrouvons souvent apposé sur des produits tels que le beurre, le fromage, ou d’une façon plus générale les produits laitiers. Cette appellation est délivrée par l’INAO, l’Institut national de l’origine et de la qualité. Mais en quoi consiste-t-il et à quoi sert-il ? Qu’est ce que l’appellation d’origine contrôlée […]
Si vous aimez les infusions bien chaudes et leurs effets bénéfiques sur votre santé, vous aurez peut-être envie de les faire goûter à vos enfants. Attention cependant, en fonction de leur âge, ils ne peuvent pas consommer tous les types de tisanes. Cependant, si vous sélectionnez les bonnes plantes, ces infusions pour enfant leur apporteront […]
Nous connaissons tous le vin rouge, le vin blanc et le rosé, des produits du terroir français plébiscités et appréciés dans le monde entier, pour leur finesse et leur qualité. Mais avez-vous déjà entendu parler du vin bleu ? Cette nouvelle boisson alcoolisée, qui a fait son apparition au cours de l’année 2018, a largement fait […]
Si vous commencez à taper « comment reconnaître » sur Google, vous constatez que « un bon vin » apparaît très vite en suggestion de recherche (bon, certes après « une verrue », « un oeuf frais » et « un homme amoureux »). En effet, lorsque nos connaissances en oenologie sont limitées, il n’est pas toujours simple de distinguer un bon vin d’un mauvais. […]
Que vous soyez un adepte des fourneaux ou un marmiton du dimanche, vous avez très certainement du entendre parler du phénomène de Batch Cooking. Cette technique consistant à préparer plusieurs plats en avance fait un carton plein dans les pays américains et se répandent petit à petit. Otodoke vous dit tout ! Qu’est ce que […]
Le soja est un incontournable de la cuisine asiatique, et notamment de celle japonaise. Consommé sous différentes formes, mais principalement transformé, ce légumineux de la famille des fabacées présente de nombreux atouts nutritionnels, mais également une très bonne alternative à la viande pour les régimes végétariens ou végétariens. C’est parti pour un zoom sur le […]
La boulimie fait partie des maladies dites TCA : troubles du comportement alimentaire. Elle se traduit par une souffrance, notamment en période de crises et touche de nombreuses personnes parmi la population française, dont la majorité sont des femmes. Le problème d’image et d’estime de soi en est souvent à l’origine. Qu’est ce que la […]
Si l’on en croit le dictionnaire, l’anorexie a deux définitions possibles : « perte ou diminution de l’appétit » ou « anorexie mentale : maladie due à un refus de s’alimenter lié à un état mental particulier ». Ce trouble du comportement alimentaire, aussi appelé TCA, est très souvent dû à un mal-être intérieur que l’on a du […]
Si l’on en croit les textes bibliques et notamment Adam et Eve, la pomme représente le fruit symbolique de la débauche. Et pourtant, c’est un fruit qui regorge de bienfaits pour le corps et l’esprit.Il fait partie de ceux les plus consommés dans le monde entier et notamment en France. Otodoke passe la pomme à […]
Une carence nutritionnelle intervient lorsque l’on n’a pas absorbé la quantité suffisante de nutriments nécessaires à notre équilibre alimentaire, et également pour notre organisme. En France, ces apports nutritionnels conseillés sont appelés les ANC : ils définissent la ration idéale de ces nutriments à absorbe et participent à une bonne santé (entretien, fonctionnement métabolique et […]
