Couteaux japonais kai shun classic : tout savoir

Gastronomie japonaise, Vaisselle japonaise

En matière de couteaux de cuisine, les couteaux japonais sont souvent ceux qui s’imposent sur leur marché, du fait de leurs qualités et leurs fonctionnalités. C’est notamment le cas des couteaux Kai. L’histoire du couteau japonais kai Kai est une marque de couteaux japonais qui possède près de 15 gammes de coutellerie. Ces couteaux sont […]

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Bento, le panier repas japonais

Gastronomie japonaise, Vaisselle japonaise

Egalement appelé o-bento, le bento est un repas traditionnel qui nous vient tout droit du Japon. Le terme désigne également les petites boites japonaises, panier-repas, qui vous permettent de transporter vos repas. Mais d’où vient-il ? Qu’est ce qu’un bento ? Le mot « Bento » qui a été intégré dans les dictionnaires français vient lui-même du […]

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Les différents bols japonais et leur utilisation

Gastronomie japonaise, Vaisselle japonaise

Les bols, quelles que soient leurs tailles, sont très souvent utilisés dans la gastronomie de l’empire du soleil levant et accompagnement très souvent les plats japonais. Il existe plusieurs types de bols japonais, dont chacun à une utilisation particulière. Otodoke vous dit tout ! L’histoire du bol japonais Dans la culture européenne, il est coutume […]

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Shiso : tout savoir

Gastronomie japonaise, L'épicerie japonaise

Utilisées dans la cuisine traditionnelle japonaise depuis la nuit des temps, le shiso à la fois une plante aromatique, alimentaire, mais aussi médicinale et ornementale. Sa variété principale, nommée perilla frutescens fait partie de la famille des plantes Lamiacées. D’où vient cette plante et comment est-elle utilisée ? Otodoke fait le point ! L’origine du […]

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Les couteaux de cuisine en céramique


Cuisiner, Ustensiles de cuisine

Les couteaux en céramique sont en vogue depuis un petit moment maintenant. Utilisés par des grands chefs étoilés, ils se démocratisent petit à petit et atterrissement dans notre meuble de cuisine. Mais quelles sont les particularités de ce couteau ? Utilisation du couteau en céramique Le couteau en céramique est utilisé en cuisine de manière […]

28 juillet 2020

Bento, le panier repas japonais


Gastronomie japonaise, Vaisselle japonaise

Egalement appelé o-bento, le bento est un repas traditionnel qui nous vient tout droit du Japon. Le terme désigne également les petites boites japonaises, panier-repas, qui vous permettent de transporter vos repas. Mais d’où vient-il ? Qu’est ce qu’un bento ? Le mot « Bento » qui a été intégré dans les dictionnaires français vient lui-même du […]

5 juillet 2020

A la découverte du Millésime à Rouen


Bonnes adresses

A défaut de pouvoir sortir dénicher et tester de nouvelles adresses, Otodoke a décidé de vous faire un récapitulatif des meilleures adresses testées. Aujourd’hui, on va vous parler du bar à vin le Millésime à Rouen ! Une décoration qui vaut le détour Nichée dans une petite rue typique de Rouen, celle du Vieux Palais, […]

1 mai 2020

Quel thé choisir pour maigrir ?


Mes découvertes

Lorsque l’on souhaite perdre du poids ou mincir, il est nécessaire de boire afin de drainer l’organisme et éliminer les toxines. Le thé, composé majoritairement d’eau donc représente un fort allié, en plus de ses autres vertus. Comment mincir avec le thé ? Lequel choisir ? Comment le thé fait-il mincir ? Le thé est […]

14 avril 2020

Comment monter des blancs en neige ?


Cuisiner

Les blancs d’oeuf battus en neige sont très souvent la base de la préparation de votre recette, que ce soit pour des soufflés ou pour des desserts comme une île flottante. Bien que l’opération semble simple de premier abord, il est souvent compliqué de battre correctement ses blancs en neige. Otodoke vous livre ses conseils […]

18 janvier 2020

Recette banana cake healthy


Recettes, Recettes sucrées

Le banana cake, aussi appelé cake à la bananes ou encore banana bread en version anglaise, est un gâteau qui connait un grand succès grâce à ses apports nutritionnels et son goût gourmand. Il vous permet de remplacer vos céréales du petit-déjeuner et se réalise très facilement. Otodoke a testé pour vous une recette simple […]

29 novembre 2019

Qu’est ce que l’AOC ?


Mes découvertes

L’AOC est un label que nous retrouvons souvent apposé sur des produits tels que le beurre, le fromage, ou d’une façon plus générale les produits laitiers. Cette appellation est délivrée par l’INAO, l’Institut national de l’origine et de la qualité. Mais en quoi consiste-t-il et à quoi sert-il ? Qu’est ce que l’appellation d’origine contrôlée […]

27 octobre 2019

Les bienfaits des infusions pour l’enfant


Mes découvertes

Si vous aimez les infusions bien chaudes et leurs effets bénéfiques sur votre santé, vous aurez peut-être envie de les faire goûter à vos enfants. Attention cependant, en fonction de leur âge, ils ne peuvent pas consommer tous les types de tisanes. Cependant, si vous sélectionnez les bonnes plantes, ces infusions pour enfant leur apporteront […]

7 octobre 2019