Menu
  • Recettes
    • Recettes apéritif
    • Recettes salées
    • Recettes sucrées
    • Recettes boissons
  • Cuisiner
    • Techniques de cuisine
    • Livres de cuisine
    • Ustensiles de cuisine
    • Les aliments à loupe
  • Gastronomie japonaise
    • Cuisine japonaise
    • L’épicerie japonaise
    • Vaisselle japonaise
  • Bonnes adresses
  • Mes découvertes

Browsing tag

Japon

Le Japon, aussi surnommé l’empire du soleil levant, est un pays insulaire d’Asie d’Europe. La culture japonaise est renommée dans le monde, que ce soit pour ses coutumes ou ses plats à la fois typiques et atypiques. Elle s’étend sur près d’un millénaire et pourtant le passé y rencontre le futur : le Japon a adopté les dernières modes et tendances, et les créé même.

La cuisine japonaise

Difficile, même en France, de nier le succès des plats typiques japonais au vu du nombre de restaurants japonais qui poussent dans la Capitale et maintenant même en province. La cuisine japonaise est fortement appréciée par ses saveurs et est souvent composée de poissons, riz mais également des nouilles, de légumes, ainsi que d’algues. Elle est souvent assaisonnée avec des condiments locaux, et très souvent de soja.

La population Japonaise

Les japonais sont réputés pour leur hospitalité sans pareil, et leur extrême gentillesse. Si vous y êtes perdus, vous pouvez être sûr qu’un natif vous viendra en aide afin de vous guider. Côté population, le Japon est un pays très homogène, qui s’explique par son histoire : mis à part avec la Chine et la Corée, le Japon a été une île coupée du monde pendant une longue période. Vous retrouverez parmi elles des japonais natifs, des chinois et des coréens. Cependant ces deux derniers représentent un faible nombre.

paysage japon otodoke

La culture japonaise

Côté culture, le Japon s’inscrit là aussi à mi-chemin entre le futur et le passé. Le passé est empreint des nombreux temples et monuments parsemés sur l’île, tels que :

  • Le Kiyomizu-dera
  • Le Fushimi Inari-taisha
  • Le Senso-Ji
  • Et bien d’autres encore…

Tandis que le futur lui témoigne d’un Japon avant-gardiste à la pointe sur toutes les technologies modernes, voire même à la tête de celles-ci.

librarie japon otodoke

Le climat japonais

S’il y a bien quelque chose dont les japonais sont fiers, c’est de leur saison. En effet, ils pensent pour la plupart que le phénomène des saisons est unique au Japon. Pourtant, on y retrouve comme en France le printemps, l’été, l’automne et l’hiver, saisons qui suivent d’ailleurs même rythme et ont à peu près les mêmes caractéristiques. Cependant les japonais ont quelque chose d’unique : la fameuse floraison des magnifiques cerisiers, qui y sont nommés Sakura.

cerisiers japonais otodoke

Si vous êtes à la recherche d’évasion, nous vous recommandons ce blog voyage !

CuisinerUstensiles de cuisine

Robot mixeur et recettes japonaises

18 septembre 2022
2 Min. de lecture
Cuisine japonaiseGastronomie japonaise

Comment cuire le riz japonais pour sushi et maki ?

15 décembre 2021
2 Min. de lecture
Féculent fortement apprécié pour accompagner une viande ou un poisson, le riz est de plus en plus présent dans nos assiettes. Pour…
Lire la suite
Gastronomie japonaiseVaisselle japonaise

Art de la table japonais : tout savoir

22 septembre 2021
6 Min. de lecture
Nous allons continuer notre voyage à travers la gastronomie japonaise, aujourd’hui nous allons nous pencher sur leurs habitudes alimentaires, les « OUI » que…
Lire la suite
Gastronomie japonaiseVaisselle japonaise

Baguettes japonaises : tout savoir sur ces couverts

17 juin 2021
2 Min. de lecture
Qui dit Japon dit coutumes, et qui dit coutumes dit bien évidemment baguettes japonaises. Mais d’où viennent-elles ? Comment les choisir ?…
Lire la suite
CuisinerGastronomie japonaiseUstensiles de cuisineVaisselle japonaise

Couteaux japonais, l'arme secrète des cuisiniers

8 juin 2021
2 Min. de lecture
Ils sont parmi les plus plébiscités au monde. Appréciés des plus grands chefs étoilés et des meilleurs cuisiniers, les couteaux japonais ont…
Lire la suite
Gastronomie japonaiseVaisselle japonaise

Les différents bols japonais et leur utilisation

23 août 2019
3 Min. de lecture
Les bols, quelles que soient leurs tailles, sont très souvent utilisés dans la gastronomie de l’empire du soleil levant et accompagnement très…
Lire la suite
Bonnes adresses

Les 5 meilleurs restaurants japonais à Paris

22 août 2019
3 Min. de lecture
En matière de plats japonais, difficile de mettre d’accord nos palais tant les saveurs sont différentes et tant la cuisine japonaise varie….
Lire la suite
Gastronomie japonaiseL'épicerie japonaise

Shiso : tout savoir

15 juillet 2019
2 Min. de lecture
Utilisées dans la cuisine traditionnelle japonaise depuis la nuit des temps, le shiso à la fois une plante aromatique, alimentaire, mais aussi…
Lire la suite
CuisinerLivres de cuisine

Livre : cuisiner japonais

16 mai 2019
1 Min. de lecture
Chaque semaine je vous partage mes coups de cœur en matière de livre de cuisine. Cette semaine, découvrez « Cuisiner japonais »….
Lire la suite
Cuisine japonaiseGastronomie japonaise

La cérémonie du thé japonaise

11 mai 2019
3 Min. de lecture
La cérémonie du thé au Japon, est une cérémonie mondialement connue dont la quiétude inspire tout l’occident. Aussi appelée service japonais du…
Lire la suite
Page 1 sur 3123»
  • Qui est Otodoke ?

    Blogueuse culinaire originaire de Rouen et à moitié adoptée par Paris, je vous fais découvrir les recettes que je teste, souvent simples et très rapides à réaliser, ainsi que mes derniers coups de cœur ! Partisane du « on » et non du « je ».

    Les mots d’ordre de ce blog de cuisine sont gourmandise, plaisir et découverte. Pour me contacter, c’est par ici : contact@otodoke.fr !

  • Articles par thème

    Airfryers Conservation Fruits Japon Minéraux Oenologie Phytothérapie Recettes buddha bowls Recettes gâteaux et cakes sucrés Recettes smoothies bowls Thé et infusion Troubles alimentaires
  • Glossaire de cuisine 📕

    Voici un petit guide comportant toutes les définitions utilisées en cuisine : glossaire de cuisine.
  • Pourquoi cuisiner ?

    Cuisiner, que ce soit pour soi ou pour les autres, a des bienfaits psychologiques très positifs. C’est à la fois une nécessité et à la fois un altruisme qui permet aux gens de se sentir heureux et connectés les uns aux autres.
    cuisiner otodoke
  • Recettes Otodoke

    Otodoke vous propose des recettes de cuisine faciles et rapides à réaliser. Que vous soyez un chef cuisto ou un cuisinier du dimanche, retrouvez toutes nos recettes gourmandes.
    A garder pour soi ou partager !
    bienfaits cuisine otodoke
  • Découvertes

    Parce que la cuisine est aussi synonyme de découverte, Otodoke vous partage tous les endroits que nous avons adoré : restaurants, épicerie, concepts… Mais aussi toutes nos découvertes récentes en matière de cuisine !
    heureux otodoke
  • Articles par thème

    Airfryers Conservation Fruits Japon Minéraux Oenologie Phytothérapie Recettes buddha bowls Recettes gâteaux et cakes sucrés Recettes smoothies bowls Thé et infusion Troubles alimentaires

Otodoke - 2025 - Tous droits réservés