Couteaux japonais kai shun classic : tout savoir

Gastronomie japonaise, Vaisselle japonaise

En matière de couteaux de cuisine, les couteaux japonais sont souvent ceux qui s’imposent sur leur marché, du fait de leurs qualités et leurs fonctionnalités. C’est notamment le cas des couteaux Kai. L’histoire du couteau japonais kai Kai est une marque de couteaux japonais qui possède près de 15 gammes de coutellerie. Ces couteaux sont […]

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Bento, le panier repas japonais

Gastronomie japonaise, Vaisselle japonaise

Egalement appelé o-bento, le bento est un repas traditionnel qui nous vient tout droit du Japon. Le terme désigne également les petites boites japonaises, panier-repas, qui vous permettent de transporter vos repas. Mais d’où vient-il ? Qu’est ce qu’un bento ? Le mot « Bento » qui a été intégré dans les dictionnaires français vient lui-même du […]

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Les différents bols japonais et leur utilisation

Gastronomie japonaise, Vaisselle japonaise

Les bols, quelles que soient leurs tailles, sont très souvent utilisés dans la gastronomie de l’empire du soleil levant et accompagnement très souvent les plats japonais. Il existe plusieurs types de bols japonais, dont chacun à une utilisation particulière. Otodoke vous dit tout ! L’histoire du bol japonais Dans la culture européenne, il est coutume […]

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Shiso : tout savoir

Gastronomie japonaise, L'épicerie japonaise

Utilisées dans la cuisine traditionnelle japonaise depuis la nuit des temps, le shiso à la fois une plante aromatique, alimentaire, mais aussi médicinale et ornementale. Sa variété principale, nommée perilla frutescens fait partie de la famille des plantes Lamiacées. D’où vient cette plante et comment est-elle utilisée ? Otodoke fait le point ! L’origine du […]

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A la découverte de Royal Donuts à Rouen


Bonnes adresses

Amateurs de donuts et autres douceurs sucrées se donnent rendez-vous actuellement dans une nouvelle adresse devenue très rapidement incontournable à Rouen : Royal Donuts ! L’histoire de Royal Donuts à Rouen La boutique Royal Donuts a été ouverte en novembre 2020 à Rouen. Elle a trouvé sa petite place en haut du Boulevard des Belges. […]

26 janvier 2021

Conservation : bocal en verre ou plastique ?


Mes découvertes

Les boîtes de conservation alimentaire sont un indispensable dans votre cuisine de nos jours. Que ce soit pour y conserver vos aliments ou vos différentes créations, elles restent un must pour tout cuisinier. Entre verre ou plastique, comment choisir ? Otodoke vous explique pourquoi nous avons choisi le verre. Les origines du verre Utilisé depuis […]

24 janvier 2021

Recette sablés apéritifs : comté et pavot


Recettes, Recettes apéritif

A Noël, nous étions aux fourneaux chez Otodoke. Pour l’apéritif nous avons réalisé des petits sablés au comté et au pavot. Légers et gourmands, ils sont idéaux accompagnés d’une coupe de champagne. Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 15min Temps de repos : 60min Durée totale : 95min Pour : 4 personnes […]

10 janvier 2021

Recette sablés au chocolat


Recettes, Recettes sucrées

Qui dit week-end, dit cuisine gourmande. Aujourd’hui chez Otodoke, on a décidé de réaliser de délicieux petits sablés au chocolat. Ils sont idéaux accompagnés d’un petit café ou d’un thé pour le goûter mais aussi en dessert. Temps de préparation : 15min Temps de repos : 30min Temps de cuisson : 10min Durée totale : […]

9 janvier 2021

Recette de cake marbré au glaçage rocher


Recettes, Recettes sucrées

Le confinement a rimé avec cuisine pour Otodoke et surtout gâteaux et cakes sucrés. Ca a été l’occasion pour nous de tester une recette de cake marbré au glaçage rocher repérée sur le site Empreinte Sucrée, qui a été un véritable succès. Attention cependant aux gourmands pressés, le cake marbré doit être réalisé la veille […]

28 décembre 2020

Les couteaux de cuisine en céramique


Cuisiner, Ustensiles de cuisine

Les couteaux en céramique sont en vogue depuis un petit moment maintenant. Utilisés par des grands chefs étoilés, ils se démocratisent petit à petit et atterrissement dans notre meuble de cuisine. Mais quelles sont les particularités de ce couteau ? Utilisation du couteau en céramique Le couteau en céramique est utilisé en cuisine de manière […]

28 juillet 2020

Bento, le panier repas japonais


Gastronomie japonaise, Vaisselle japonaise

Egalement appelé o-bento, le bento est un repas traditionnel qui nous vient tout droit du Japon. Le terme désigne également les petites boites japonaises, panier-repas, qui vous permettent de transporter vos repas. Mais d’où vient-il ? Qu’est ce qu’un bento ? Le mot « Bento » qui a été intégré dans les dictionnaires français vient lui-même du […]

5 juillet 2020

A la découverte du Millésime à Rouen


Bonnes adresses

A défaut de pouvoir sortir dénicher et tester de nouvelles adresses, Otodoke a décidé de vous faire un récapitulatif des meilleures adresses testées. Aujourd’hui, on va vous parler du bar à vin le Millésime à Rouen ! Une décoration qui vaut le détour Nichée dans une petite rue typique de Rouen, celle du Vieux Palais, […]

1 mai 2020

Quel thé choisir pour maigrir ?


Mes découvertes

Lorsque l’on souhaite perdre du poids ou mincir, il est nécessaire de boire afin de drainer l’organisme et éliminer les toxines. Le thé, composé majoritairement d’eau donc représente un fort allié, en plus de ses autres vertus. Comment mincir avec le thé ? Lequel choisir ? Comment le thé fait-il mincir ? Le thé est […]

14 avril 2020