Recette de gyozas traditionnels japonais

Voyage au Japon

Dans la famille des plats typiques japonais, je voudrai les gyozas ! Ces délicieux raviolis japonais sont à l’origine chinois et s’appellent Jiaozi : le Japon l’a adopté et a adapté la recette au goût de l’empire du soleil levant. Il ressemble à un petit chausson : le gyoza est une enveloppe de pâte à […]

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Les 10 plats japonais les plus insolites

Voyage au Japon

On vous parlait il y a quelques temps dans notre précédent article des plats japonais traditionnels que vous étiez obligé de manger si vous voyagiez au Japon, aujourd’hui on va faire un zoom un peu spécial sur les plats japonais les plus insolites. Le Japon est plutôt connu pour être un pays un peu particulier […]

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La nourriture japonaise et ses différents bienfaits

Voyage au Japon

Au delà de son côté exotique et dépaysant, la nourriture asiatique, qu’elle soit japonaise ou chinoise, possède de nombreux bienfaits sur notre santé. Bienfaits des épices qui la composent Les plats asiatiques associent de nombreuses saveurs, et sont relevés de différentes épices telles que le gingembre, le curry ou encore le curcuma. Non seulement elles […]

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Recette rouleaux de printemps : Yakiniku et sauce barbecue japonaise

Voyage au Japon

Qu’aimez vous préparer en plein été lorsque vous voulez éviter de passer votre journée dans la cuisine ? Chez Otodoke, nous adorons préparer des rouleaux de printemps au Yakiniku. Le Yakiniku, qui signifie littéralement « viande grillée », est une méthode de cuisson japonaise pour les viandes au charbon de bois la plupart du temps, et parfois […]

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Recette de bruschetta : tomates et mozzarella


Recettes salées

Vous êtes à la recherche d’un repas léger et rapide à faire ou d’une idée pour un apéritif ? Optez pour la bruschetta ! Indissociable de la gastronomie italienne, la bruschetta était à l’origine un « plat pauvre » qui était servi aux paysans avec du pain rassis. A cette époque, la tranche de pain était assaisonnée […]

15 mai 2018

Les 5 meilleures épiceries japonaises à Paris


Voyage au Japon

Pas besoin de compter le nombre de restaurants japonais à Paris pour savoir à quel point les parisiens aiment la nourriture japonaise. Que vous soyez plutôt yakitoris ou sushis, ou encore nouilles ou confiserie, vous avez le choix entre déguster ces plats japonais traditionnels dans des restaurants ou d’aller les acheter dans une épicerie japonaise […]

13 mai 2018

Réalisez des choux au mojito !


Recettes sucrées

L’été approche à grands pas, et la chaleur estivale nous donne envie de quitter les saveurs culinaires de l’hiver pour voguer vers celles de l’été. Goût fruité et léger, plats froids, desserts glacés, sodas frais, l’été à ses raisons que notre balance ne connait pas. Chez Otodoke, on a décidé de faire de nouvelles expériences […]

9 mai 2018

Les 10 plats les plus connus et demandés au Japon


Voyage au Japon

Aujourd’hui, nous allons parler des plats et aliments traditionnels japonais. Comme la plupart le savent déjà, le Japon a des plats qui sont absolument uniques en leur genre et merveilleux. Pourtant la première chose qui nous vient à l’esprit lorsqu’on y pense se résume au poisson et et au riz. C’est pourquoi nous allons vous […]

7 mai 2018

Recette de sushi maki fait maison sans ustensile !


Voyage au Japon

Lorsque l’on parle de cuisine japonaise, difficile de ne pas penser directement au sushi qui est devenu LE plat japonais de référence. Pourtant, il n’est consommé qu’occasionnellement au Japon alors qu’il fait de nombreux adeptes en Occident, et notamment depuis l’apparition des bars à sushis. Attention à ne pas le confondre avec le maki, qui […]

3 mai 2018